- Produits frais
- Commandes dernière minute
- Livraison ponctuelle
- Engagement éco-responsable
En bref : à Paris, un déjeuner d’entreprise livré par un traiteur coûte en général entre 20 et 50 € HT par personne. Comptez 20 à 35 € pour un plateau-repas, 25 à 50 € pour un buffet et 25 à 60 € pour un cocktail déjeunatoire. Le service, les boissons et la logistique peuvent ajouter 15 à 40 % à la facture.
Rédigé par l’équipe de Crior, traiteur d’entreprise à Neuilly-sur-Seine, ce guide traite uniquement du repas du midi, à Paris et en petite couronne (Hauts-de-Seine, La Défense). Il donne les prix par format, des exemples de budgets totaux selon la taille du groupe et les contraintes propres à une livraison parisienne entre 11 h 30 et 13 h. Pour les autres prestations (petit-déjeuner, afterwork, cocktail dînatoire), consultez notre article Quel tarif pour un traiteur pour entreprise ?. Les montants sont des fourchettes indicatives observées en 2026.
Le budget moyen se situe autour de 30 à 35 € HT par personne, hors boissons alcoolisées et hors personnel de service. C’est le prix d’un plateau-repas de bonne qualité ou d’un buffet froid standard livré dans Paris.
Ce chiffre masque de gros écarts. Un déjeuner de travail pour 8 personnes en salle de réunion peut tenir sous 25 € par tête. Un déjeuner client de 60 convives avec buffet chaud et maîtres d’hôtel dépasse facilement 60 € par personne, tout compris.
Trois postes composent la facture :
Un plateau-repas coûte entre 18 et 55 € HT à Paris, avec un cœur de marché entre 25 et 35 €. C’est le format le plus simple pour une réunion assise : chaque convive reçoit un repas complet, individuel et étiqueté.
Gamme | Prix HT / personne | Contenu type |
|---|---|---|
Essentiel | 18 – 25 € | Entrée, plat froid, dessert, pain, couverts jetables |
Standard | 25 – 35 € | Produits frais de saison, plat plus élaboré, fromage ou second dessert |
Premium | 35 – 55 € | Recettes signature, produits nobles, vaisselle réutilisable, présentation soignée |
Pour qui ? Les réunions de 5 à 30 personnes, les comités de direction, les formations et les journées où chacun reste à sa place.
Points de vigilance : vérifiez le minimum de commande (souvent 5 à 10 plateaux), le délai de commande (la veille avant midi en général) et la gestion des régimes particuliers. Un bon traiteur étiquette chaque plateau : végétarien, sans gluten, sans porc, allergènes.
Chez Crior, les plateaux-repas entreprise sont cuisinés le jour même dans notre laboratoire de Neuilly, avec des produits frais de saison. Ils sont livrés avec des couverts en bois, et une option végétarienne existe sur chaque formule.
Un buffet d’entreprise coûte entre 22 et 50 € HT par personne livré, et 45 à 70 € avec personnel et mise en place complète. Le buffet favorise les échanges : les convives se servent, circulent et choisissent leurs quantités.
Type de buffet | Prix HT / personne | Particularités |
|---|---|---|
Buffet froid | 22 – 35 € | Salades composées, viandes et poissons froids, fromages, desserts |
Buffet mixte | 30 – 42 € | Froid + un ou deux plats chauds en chafing-dish |
Buffet chaud | 35 – 50 € | Plusieurs plats chauds, accompagnements, matériel de maintien en température |
Buffet avec service | 45 – 70 € | Mise en place, réassort, débarrassage par du personnel du traiteur |
Pour qui ? Les groupes de 20 à 150 personnes, les séminaires, les déjeuners d’équipe et les événements internes.
Point de vigilance : au-delà de 30 à 40 convives, un buffet sans personnel devient vite désordonné. Le réassort et le débarrassage pèsent alors sur vos équipes.
Chez Crior, le buffet entreprise se décline en froid ou en buffet chaud clé en main, avec plusieurs choix par plat selon les préférences alimentaires des convives.
Un cocktail déjeunatoire coûte entre 25 et 60 € HT par personne, selon le nombre de pièces. Le repère clé est simple : pour remplacer un vrai repas, prévoyez 14 à 18 pièces par convive, salées et sucrées.
Formule | Pièces / personne | Prix HT / personne |
|---|---|---|
Cocktail léger (complément de réunion) | 8 – 12 | 18 – 28 € |
Cocktail déjeunatoire (remplace le repas) | 14 – 18 | 30 – 45 € |
Cocktail premium (pièces gastronomiques, animations) | 18 – 22 | 45 – 60 € et plus |
Pour qui ? Les inaugurations, lancements de produit, déjeuners clients, conférences de presse et événements de networking.
Points de vigilance : le cocktail se déguste debout. Prévoyez des mange-debout et du personnel pour faire circuler les plateaux. Un maître d’hôtel pour 25 à 40 convives est la norme. Sans service, l’effet « réception » se perd.
Chez Crior, le cocktail entreprise associe pièces salées et sucrées faites maison. Le personnel de service, maître d’hôtel ou barman, est proposé sur demande.
À gamme égale, le plateau-repas reste le format le plus économique pour un petit groupe. Le buffet devient plus rentable au-delà de 25 à 30 personnes, car le coût de préparation se mutualise.
Critère | Plateau-repas | Buffet | Cocktail déjeunatoire |
|---|---|---|---|
Prix HT / personne | 18 – 55 € | 22 – 70 € | 18 – 60 € |
Taille de groupe idéale | 5 – 30 | 20 – 150 | 30 – 300 |
Personnel nécessaire | Non | Conseillé dès 40 | Oui |
Ambiance | Travail, assis | Convivial, semi-assis | Réception, debout |
Délai de commande | 24 h | 48 – 72 h | 5 à 15 jours |
Gestion des régimes | Très simple | Simple | À anticiper |
Le prix par personne ne suffit pas pour valider un budget. Voici trois déjeuners types à Paris, frais annexes compris.
Scénario | Format | Ce qui est compté | Total HT | Soit par personne |
|---|---|---|---|---|
Réunion de 10 personnes | Plateaux-repas standard | Plateaux, eaux et softs, livraison | 270 – 420 € | 27 – 42 € |
Séminaire de 30 personnes | Buffet mixte sans personnel | Buffet, boissons sans alcool, vaisselle, livraison | 1 020 – 1 680 € | 34 – 56 € |
Déjeuner client de 80 personnes | Cocktail déjeunatoire avec service | Pièces cocktail, 2 à 3 maîtres d’hôtel sur 4 h, vin, vaisselle et mange-debout | 3 400 – 5 800 € | 43 – 73 € |
Six critères expliquent l’essentiel des écarts de devis entre traiteurs parisiens.
À Paris, la logistique du déjeuner coûte plus cher que la cuisine elle-même dans certains cas. Tous les traiteurs livrent dans la même fenêtre de 11 h 30 à 12 h 30, sur des sites souvent difficiles d’accès.
Un traiteur installé à proximité limite ces frais et sécurise l’horaire. C’est le choix de Crior, basé au 173 avenue Charles-de-Gaulle à Neuilly-sur-Seine, aux portes de La Défense et de l’ouest parisien.
Crior livre Paris et les Hauts-de-Seine et accepte les commandes de dernière minute.
Les frais annexes représentent souvent 15 à 40 % du budget final. Demandez-les noir sur blanc dans le devis.
Poste | Fourchette indicative HT |
|---|---|
Livraison Paris et petite couronne | Offerte à 60 €, selon minimum de commande |
Maître d’hôtel / serveur | 35 – 50 € de l’heure, minimum 3 à 4 h |
Location de vaisselle et verrerie | 2 – 6 € par personne |
Nappage, mange-debout, chafing-dish | 5 – 30 € par élément |
Boissons sans alcool et café | 2 – 6 € par personne |
Vin ou champagne | 5 – 15 € par personne |
Reprise du matériel en soirée | Souvent incluse, parfois 30 – 80 € |
Côté TVA : les repas livrés pour une consommation immédiate relèvent en principe du taux de 10 %, et les boissons alcoolisées du taux de 20 %. Vérifiez toujours si le devis est présenté HT ou TTC avant de comparer.
Le bon format dépend d’abord de l’objectif du déjeuner, avant le budget. Posez-vous trois questions : les convives doivent-ils travailler, échanger ou être reçus ?
Avant de demander un devis
Au moment de comparer les devis
La veille et le jour J
Crior cuisine chaque jour à Neuilly-sur-Seine des plateaux-repas, buffets et cocktails pour les entreprises de Paris, de La Défense et des Hauts-de-Seine. Indiquez votre nombre de convives, votre format et votre adresse : nous vous envoyons un devis détaillé, frais de livraison et de service compris.
Article rédigé par Paul-Henri Fromantin, chargé de développement chez Crior Traiteur Entreprise.
La veille avant midi suffit pour des plateaux-repas. Comptez 48 à 72 heures pour un buffet, et 1 à 2 semaines pour un cocktail avec personnel.
Entre 14 et 18 pièces pour remplacer un repas complet. En complément d’une réunion, 8 à 12 pièces suffisent.
Légèrement, dans certains cas. Les traiteurs basés dans les Hauts-de-Seine livrent souvent Paris et La Défense aux mêmes tarifs. L’écart tient surtout aux frais de livraison et de stationnement.
Oui, en général jusqu’à 24 à 48 heures avant la livraison. Vérifiez la clause dans les conditions générales du traiteur.
Signalez-les dès la demande de devis. Pour les plateaux, chaque convive reçoit un repas adapté et étiqueté. Pour un buffet ou un cocktail, demandez un affichage clair des allergènes.
Les repas d’affaires et les repas collectifs sont en principe des charges déductibles s’ils sont engagés dans l’intérêt de l’entreprise. Les règles varient selon les cas : validez avec votre expert-comptable.
Pas pour des plateaux ni pour un petit buffet. Au-delà de 40 convives ou pour un cocktail, un maître d’hôtel pour 25 à 40 personnes garantit un service fluide.
